8月の料理 ① 鱧(ハモ)の和え物、蒸し物

鰻より栄養満点。
水がなくても一日生きられる生命力を持つ魚、鱧。
低カロリーで豊富なビタミンとミラクルを含み、関西ではタイに匹敵するとも言う鱧は、夏の味覚の代表として珍重され大阪や京都では祭りに欠かせない食材です。
写真は、
🥒湯引きした鱧と胡瓜の梅ダレ和え
🍅湯引き鱧と枝豆の葛餡を湯むき丸ごとトマトに入れて蒸したものです。
暑い夏💦、バテないように生命力を維持するのに必要なことは、まず、エネルギーを消耗しないこと!
太学功気功では、
エネルギーを消耗しない方法
エネルギーを増やしてさらに健康、元気に近づく方法をお伝えしています。
暑さで胃腸の調子が落ちている時には少食が一番!
体の修復MAXタイムの夜は早めにリラックスして良質の睡眠も大切です。
正しい方法を実践し、この夏の勝ち組になりましょう。ks