今回は丁先生がご考案され、お勧め下さる美味しい飲み物【豆・オ・レ】をご紹介します。
①乾燥大豆をことこと指でつぶれるくらいまで煮る。
②豆と煮汁を一緒にフードプロセッサーやジューサーで粉砕してなめらかにする。
③お好みの分量の牛乳を加えて温めて出来上がり。
大豆の旨みをまるごと頂く贅沢な美味しい飲み物です。
想像を超えた優しいお味で、忙しい朝のひと時がなごみました。
小豆をトッピングしたり
あんペーストを加えたり、アレンジするのも楽しみです。
どうぞお試しくださいませ。k.s
