もどき料理にも色々あります。
シイタケをアワビもどきに。
コンニャクはお刺身。
湯葉を加工してハムもどき。
今回はエリンギを輪切りしにて切り込みをいれて焼いた帆立もどき。
冷蔵庫の野菜室に、二本だけ残っていたエリンギで楽しい春の炒め物ができました。
あるものを丁寧に有り難くいただく。
ひとつひとつの所作にも正しい姿勢、正しい立ち方を意識する。
丁寧な動作が気功の修練のひとつとなります。
いつもの、炒めるだけのおかずを、今日は心を込めて丁寧に作ってみてはいかがでしょうか？
ks
